|
|
Zuurkoolschotel Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 kg.kruimige aardappelen,
[geschild]
=2 zakken zuurkool a 600 gram.
=1 blikje tomatenpuree,
[140 gr.]
=1 tl sambal,= 1 pakje katen-
spek ca.160 gr.
=150 ml.halfvolle melk,
=50 gr.boter,=1 gelderse rook-
worst,[250 gram]
=Ovenschaal[20 x 30 cm]ingevet
=Pureestamper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op
180 gr.C
Bereidingswijze:
1.Kook de aardappelen in water
en zout in 20 min.gaar.
2.Laat de zuurkool uitlekken
en meng met de tomatenpuree,
en de sambal.Schep in de
ovenschaal.
3.Bak het spek in een koeken-
pan in 6 min.uit en leg op
de zuurkool.Giet de aard-
appelen af.Verwarm de melk
met de boter en voeg toe aan
de aardappelen.Stamp met de
pureestamper tot een grove
puree.Breng op smaak met
peper en zout.Verdeel over
de schotel.Bak deze ca.
25 min.mee in de oven.
4.Verwarm de worst volgens
aanwijzingen op de verpak-
king.Snijd in dunne plakken
en verdeel dakpansgewijs
over de puree.
Eet smakelijk !
|
|
|